Oszukane gołąbki jagnięce

Składniki:

• 1 kg mięsa jagnięcego mielonego
• 1/2 główki kapusty białej
• 2 cebule
• 1 marchew
• 1/4 selera
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1/2 główki czosnku
• 2 jajka
• 1 szklanka ryżu – ugotować

Sos pomidorowy

Przygotowanie:

Warzywa drobno poszatkować i podsmażyć.

Kapustę posiekać, posolić i ugnieść, aby puściła wodę. Po około 30 minutach bardzo mocno odcisnąć.

W międzyczasie ugotować ryż i wystudzić.

Wszystko połączyć w dużej misce:

• mięso,
• ugotowany ryż,
• podsmażone warzywa,
• jajka.

Wyrobić masę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Uformować podłużne kotlety, podpiec około 30 minut w piekarniku bądź podsmażyć na patelni.

Zalać domowym sosem pomidorowym, ewentualnie zabielić śmietaną bądź serkiem mascarpone i zapiekać kolejne 40 minut w 180°C.

Życzymy smacznego.